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牛肉配土豆能养胃 10组食物是天生搭档 土豆胡萝卜炖牛肉的做法 -

时间:2020-10-17  来源:葛美养生粥

2016年05月10日17:24 编辑:老中医

  制作窍门

  1、炖的时候盐要在水八成左右热的时候放牛肉,否则会使牛肉中的精华汁液成分迅速流失间歇性癫痫发作前有什么征兆,吃起来有点柴;

  2、炖牛肉要用热水炖,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美;

  3、汤水要一次性加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。

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  4、选肉要注意选用腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等部位,这些部位有筋有皮,肥瘦相间,成熟之后肉质膨松,既暄且烂,鲜香适口。

  5、一定要用中小火,才能又香又烂。

  6、加姜片、山楂、茶叶、柠檬、醋都可使牛肉炖的更嫩更软烂。

  7、炖肉用的容器要选好,如果想要快点炖的更烂的,昆明癫痫病中医医院我们用高压锅或砂锅。出锅的时候按照个人口味适量加入一点香菜.

  糙米配咖啡

  把糙米蒸熟晾干后碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,癫疯病是怎么形成的对医治痔疮,便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。

  牛肉配土豆

  牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃黏膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃黏膜的作用。

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